巴黎的美食，可以用"数不胜数"来形容。除本土的以外，世界其他地方美味佳肴也都可以尝到。但最受当地人推崇的，还是一些传统的法国菜。比如像名扬四海的法国蜗牛，就有几十种吃法。其实依我看，它无论是形状、大小、味道，都很像我国家庭或在小餐馆中常吃的田螺。肉虽不多，吃起来却津津有味，据说法国人每年要吃掉三亿多只蜗牛，由于生产数量有限，它的价格已上涨到每打几十法郎，但有时还是供不应求。

　　巴黎人爱吃的另一种食品，就是鹅肝。它的吃法也有很多种，还可以做成鹅肝酱，是极好的佐餐佳品。法国也是世界上最大的鹅肝酱生产国和消费国，据不完全统计，每年大约要吃掉两千多吨。而且价格不菲，质量的好，要卖到每公斤七八百法郎。此外，品种繁多功的奶酪也是巴黎人生活中必不可少的东西。据说它是200多年前，由一个牧师发明的，现在已有360多个品种。当初戴高乐将军曾感叹道："要治理好每天都有一种奶酪的国家是不容易的。"每当从法国朋友那里听到这句话，对方都表现出无比的自豪。难怪这里有"奶酪王国"之美称。

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