七荤八素的场面在西餐中是见不到的。饭菜做得虽精美可口，但量都不大。而且是吃完一道，才上下一道，菜谱也只是简简单单的两三页，主菜不过十来种，一般是先上一些沙拉之类的冷盘，汤有浓浓的肉汤，也有清淡的蔬菜汤。然后是鱼肉之类的两三道主菜，其中法国人比较爱吃的有法式蜗牛、牡蛎、鹅肝等。主食以面包为主配上奶酪和鹅肝酱，最后是点心、冰淇淋等甜品，当侍者端上咖啡来的时候，就表示用餐结束了。简单的几道菜加上酒水，却要花上几百上千法郎。难怪法国朋友都说，这里不是平常百姓能经常光顾的地方，它的存在主要是服务于那些有钱人的。不仅大餐馆如此，就连那些装修考究点的小餐馆，想要吃上一顿普通的法式牛排、炸香肠加葡萄酒的套餐，也需一百法郎左右。所以近些年来，正宗的法式大餐，已越来越少有人问津。而经济实惠的日本寿司、意大利面条、甚至中国菜，倍受现代人的青睐。

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